番鴨原產于中美洲，17世紀引入我國，故我國稱之為番鴨。因頭上長有肉瘤，也叫瘤頭鴨。番鴨羽毛顏色有黑色、白色和花色多種，番鴨兩性差異顯著，體型和體重大小差別明顯，成年公鴨的體重為母鴨的1倍以上。番鴨性成熟期一般公鴨30周齡-32周齡，母鴨28-30周齡，兩個產蛋期產蛋150-180個，平均蛋重70-80克，10周齡體重：公鴨3.5-4.5公斤，母鴨2-2.5公斤。
番鴨耐粗飼，耗料少，飼料轉化利用效率高，料肉比一般為2.7-3︰1，番鴨肌肉豐滿，瘦肉率高，胸腿肌率高達30%-33%，番鴨肉質鮮美，富野禽風味，適宜于加工不同風味的佳肴。番鴨可水養、旱養、圈養、牧養，生產場地設施要求不高，投資省，見效快，為廣大養殖農戶喜愛的重要肉用鴨種之一。為提高番鴨養殖的生產業績和經濟效益，必須根據番鴨特性特點，制定科學合理的飼養管理方案，以期達到預期的經濟技術指標，提高經濟效益。
一、 番鴨苗的初期養殖技術
番鴨鴨苗的育雛期為6周，初生雛鴨稍加休息待毛干便可育雛。
1、 保溫
雛番鴨常用育雛傘、紅外線燈泡、火炕、煤爐做熱源，通常采用平面育雛，力求做到控溫自高到低，晝夜溫度均勻，育雛傘第一周為30℃～28℃，第2周為28℃～26℃；第3周為26℃～23℃，后4周為22℃～20℃：室溫前2周為22℃～18℃，后4周為18℃～16℃，育雛傘溫度以傘邊離墊料5cm處為準，室溫以靠墻離地1m處為宜。具體室溫要根據雛鴨行為和分布狀況適當調節。
2、飲水
雛番鴨初飲應在出殼后24小時內，最好飲0.01%高錳酸鉀水，以便清理腸道；若經長途運輸的雛鴨，則需飲5%的蔗糖水，水溫與室溫相近，2日齡后可在飲水中加適量速補和氟哌酸或鹽酸環丙殺星等藥物，以增強體質和預防疾病，一旦飲水，不能中斷。
3、飼喂
雛番鴨飲水1小時后便可開食，可把配合飼料或米飯濕拌后均勻撒在消過毒的塑料布或淺盤里讓其自由采食，要少喂勤添以防飼料變質。2日齡后可將配合飼料與米飯拌勻飼喂，7日齡后改喂含蛋白質18%、代謝能為12.2～12.4兆焦耳/千克的全價顆粒飼料，顆粒直徑為2.0～3.5mm，同時加喂少許青飼料。1～7日齡每日喂6～8次，以后逐漸減少，4周齡后每日喂4次。
4、光照與密度
充分利用光照有利于雛番鴨采食、生長，1周齡24～23小時光照，光照強度為5瓦/平方米，2～6周齡17～10小時光照，強度為2瓦/平方米。密度應隨日齡增大而減少，雛番鴨的平養密度1周齡為26～24只/平方米，2周齡為22～20只/平方米，3～6周齡為18～14只/平方米。
5、日常管理
細心觀察雛番鴨的狀態、分布：檢查溫、濕度等條件是否適宜，勤換摯草，防止聚堆；每天清洗水槽、料槽，定期帶鴨消毒；3周齡后公母分群飼養，按時接種疫苗，保持環境，防止應激。
二、鴨飼養管理技術
1、雛鴨
（1）雛鴨出殼1天后，讓其飲用適量的溫水，水中可添加適量的葡萄糖、維生素C，然后進行開食。
（2）一般可將五成熟的飯粒當作開食料，飼喂時將飯粒撒在竹席上讓雛鴨自由進食，每天飼喂6次即可。
2、4-14日齡
一般可飼喂已經煮爛的小麥，或全價配合飼料，飼喂次數為4次/天。
3、15日齡以上
一般可飼喂煮爛的小麥，或全價配合飼料，飼喂次數為3次/天，平時還需飼喂一些蔬菜、紅薯以及玉米粉等精飼料，飼喂量以能夠讓鴨子吃到7-8分飽為宜。
三、 番鴨養殖技術與管理書電子版
番鴨也叫做洋鴨、飛鴨，外形和普通的家鴨有所不同，在番鴨的臉部周圍有一圈肉瘤，番鴨的但更具有有營養，肉質更加緊致，所以很受人們的歡迎，在養殖番鴨的過程中需要為番鴨補充一些營養物質，其中維生素就是很重要的一種，合理的使用維生素能夠是番鴨生長得更加健康，提高番鴨的品質。
番鴨飼養標準中所規定的維生素需要量是通過飼養試驗所獲得的最低需要量。為了保證飼養的番鴨有最佳的生產性能和飼料利用率，良好的健康狀況和抗病能力，使番鴨體內有足夠的營養儲備，維生素的實際供給量通常要比最低需要最高好幾倍。
在許多常用飼料原料中，維生素A，維生素D、維生素K3的含量非常少，通?？梢院雎圆挥?，應該全部添加使用。B族維生素在基礎飼料中的含量不高，可以查核實際含量，按“缺什么，補什么；缺多少，補多少”原則予以補充?；A飼料中一些營養成分要求增加某個維生素的用量，比如飼料中添加油脂，就要增加維生素E等起抗氧化作用的維生素。要留意許多飼料原料中含有抗維生素物質，比如生大豆中含有脂肪氧化酶，能破壞維生素A和胡蘿卜素。
一些維生素的化學穩定性和光勢穩定性比較差，經常需超量添加。超量添加量約為5%-10%，但維生素A、維生素D3、和維生素K3可以超量3-4倍。維生素在飼料加工和儲存過程中會損失10%-30%，所以要適當增加維生素的用量，保證飼料的營養系數。
維生素是營養物質，但也不是越多越好。維生素過量不僅不經濟，反而可能會引起副作用。比如，膽堿過量會降低鈣、磷的吸收，維生素C過量會降低銅的吸收，都應該注意適量添加。
番鴨的飼養管理需要注意以下幾點：
1. 雛鴨的飼養管理：通常從出殼到3周齡為雛鴨。冬春季節氣溫比較低，群養育雛保溫多采用紅外線燈，通常每盞250瓦紅外線燈可以保溫100-200只雛鴨。室溫控制標準為：第一周28攝氏度左右，第二周25攝氏度左右，第三周22攝氏度左右。出殼雛鴨三天內需要晝夜光照，如果育雛室光照不足，要用電燈來補充光照。3天以后可以逐漸減少光照時間，但有鼠害，應該整夜用電燈照明，以防老鼠襲擊雛鴨。雛鴨出殼后24小時，先飲水，后開食。雛番鴨適合用玻璃瓶飲水器給水，以防沾濕鴨毛。喂料時間不宜過短，可以選用比較深的料槽給料。通常1-3周齡雛番鴨的飼料配方為：玉米40%、4號粉20%、麩皮5%、細糠10%、豆餅17%、魚粉6%，礦物質和維生素適量。
2. 中雛鴨的飼養管理：通常4-7周齡為中雛鴨。這個階段番鴨生長最快，食量大增，特別喜歡吃動物性飼料，所給飼料可以減精加粗。通常飼料配方為：玉米50%、4號粉14%、麩皮7%、細糠10%、豆餅14%、魚粉4%，礦物質和維生素適量。由于番鴨不會換毛，特別怕熱，所以在夏秋季應該注意鴨舍的通風和涼爽。
3. 育肥期的飼養管理：在番鴨的育肥時間，應該根據番鴨個體的差異和生長發育的快慢決定，太早會影響番鴨的正常發育，太晚就會降低飼料轉化率。通常在番鴨50-60日齡開始育肥，育肥期為20-30天，當番鴨的皮下與腹內脂肪沉積形成時出欄。在此期間，需要適當增加能量飼料比例保持安靜、干燥、清潔的環境促進鴨的育肥和羽毛整潔。
以上就是番鴨養殖過程中合理使用維生素的方法和番鴨的飼養管理需要注意的事項了，希望能夠給大家帶來幫助吧！祝大家養殖的番鴨都能夠營養充足！
